140 Jahre alter Tinta de Toro Rebstock.

Das Weingut:

Nicolás Marcos baut auf über 4,5 Hektar Land, welche 750 Meter über dem Meeresspiegel liegen, Tinta de Toro-Weine an und aus. Das Terroir und die uralten Weinbergslagen sind sein Antrieb, um eigenständige Weine aus seinen Böden zu keltern. Er arbeitet rein biodynamisch, voller Elan und mit der Vision, große, authentische Gewächse in Flaschen zu füllen, die sich in den Jahren der Flaschenreifung immer besser entwickeln. Seine Weine sprechen jetzt schon für sich!

Nicolas Marcos bei der Traubenkontrolle.

Der Wein:

Auf einer Höhe von 728 Metern über dem Meeresspiegel wurden vor über 140 Jahren auf einer wellenförmigen Hügelkette auf stark kieselhaltigen Lehm- und Sandschichten, Tinta de Toro-Reben gepflanzt. Sogar die gefräßige Reblaus überlebten diese Urreben. Der Winzer Nicolás Marcos hat nun aus diesem "Schatz der Natur" einen Wein gekeltert. Die Arbeitsweise im Weinberg erfolgt biodynamisch, somit im Einklang mit der Natur. Per Handlese werden die besten und gesundesten Trauben selektioniert, bevor diese in Eichenfässern aus bester französischer Allier-Eiche kommen. Die malolaktische Gärung erfolgt im Barrique und danach schlummert der Uro über 18 Monate in seinen Fässern. Der Wein wird daraufhin ungeklärt und unfiltriert in Flaschen gezogen. Schon beim Einschenken in das Weinglas erahnt man, was dies für ein Urstoff ist. Dickflüssig und schwarz wie die Nacht tröpfelt dieser Tinta de Toro aus der Flasche. Zunächst noch sehr verschlossen in Duft und Geschmack, öffnet sich der Wein nach mehreren Stunden Belüftung. Dann treten sehr dunkle Aromen von reifen Brombeeren, Mokka, Zartbitterschokolade, aber auch Süß- und Zedernholz hervor. Wie ein ungeschminkter Edelstein wirkt dieser Kraftprotz, der einen unfassbaren Ab- und Tiefgang besitzt. Die Aromenvielfalt zeigt sich insbesondere nach mehreren Tagen Belüftung. Wie ein Sumoringer, der tänzelt, entwickelt sich dieses Unikat Tag für Tag immer besser. Gesamtproduktion zwei Barriques: 600 Flaschen.

Link zum Webshop -> Terra d´ Uro URO 2008

Veröffentlicht am: 07.04.2011